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Frango com Pequi
Ingredientes
- 1 frango inteiro
- 12 caroços de pequi
- 1 colher (sobremesa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cabeça de cebola grande fatiada
- água para cozinhar
- cheiro-verde a gosto
- pimenta-de-cheiro e sal a gosto
Modo de preparo
Limpe bem o frango e corte-o em pedaços. Em uma panela, coloque o óleo e deixe esquentar bem. Doure a cebola e o alho e refogue o frango. Depois que o frango estiver bem refogado, coloque os caroços de pequi. Vá pingando água até o frango cozinhar e o caldo ficar grosso. Tempere com a pimenta e o sal. Quando o frango estiver pronto, junte o cheiro verde picado.
Rendimento: 4 porções
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