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Farofa de Banana
Ingredientes
- 4 bananas-da-terra
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
- sal a gosto.
Modo de preparo
Descasque e corte as bananas em cubos. Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite os cubos de banana até que fiquem rosados. Retire as bananas da frigideira, escorra bem e reserve. Na manteiga derretida que sobrou na frigideira, coloque a cebola picada. Quando começar a dourar adicione a farinha de mandioca. Mexa até começar a tostar. Tempere com sal e junte os cubos de bananas. Misture e sirva como acompanhamento de peixe.
Rendimento: 6 porções.
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